去年12月のクリスマスビュッフェぶりにシェラトンホテル広島へ行ってきました。
今月のランチビュッフェはタイ国政府観光庁とベトナム航空が後援しているアジアン＆ベトナムフェア！
南国ムードたっぷりで一足早い夏気分を味わえるラインナップでした！
今回のフェアは？
（引用元：https://www.sheraton-hiroshima.co.jp/restaurant/bridges/menu.php?id=16）
ロビー階にあるレストラン「ブリッジ」では、アジアの人気料理をビュッフェスタイルで提供される「アジアン＆ベトナムフェア」をただいま開催中。
ベトナム料理やタイ料理などを辛さを抑えたブリッジ風のアレンジを加えて提供。シェラトンハノイの本格ベトナム料理も期間限定で登場します。
ランチブッフェ（11:30～14:30）
・平日 ／土日祝 大人¥3,266／¥4,287
・シニア（65歳以上）¥2,766／¥3,787
・子供（4～12歳）¥1,783／¥2,294
・幼児（3歳以下）無料
（※税金・サービス料10%込み。ｓｐｇ会員は10％off）
ビュッフェボードの様子
色鮮やかな前菜コーナー
まずはカラフルな前菜コーナーから！
・トムヤンクンゼリー
・牛肉のライムドレッシングサラダ
・シーフードのライムドレッシングサラダ
・グレープフルートサラダ
・タイ風春雨サラダ
・フレッシュハーブとチキンのサラダ
・フルーツサラダ
・海老と蒸し鶏の生春巻き
きゅうり、レタス、トマト、ドレッシング３種。
隣には揚げ物コーナーが。
・ベトナム風フィッシュナゲット
・ハノイ風揚げ春巻き
・チアシードライムスープ
スープというよりはすっきり飲める酢ドリンクみたいなかんじでした。
お馴染みの広島県産スティックベジタブルコーナーも健在。
メイン料理コーナー
・ローストポーク
外の皮がぱりぱりして中はジューシーでした！
・グリーンカレー
・あなごのスープ
あまり目立たないけどこのビュッフェはスープ系が何気に逸材だったりします。
・マルガリータ
・お客さんがアンケートで提案したひき肉とオリーブのピザ
まだまだ続きます！
・ナシゴレン
東南アジアのチャーハンと言えばこれ！
・白身魚のレモングラス黒コショウソース
・ベトナム風スパイシーフィッシュ
・チキンレッグライムの葉添え
・スパイシーポークリブ
・レモングラス風味のスパイシービーフ
トロピカルスイーツコーナー
別腹のデザートコーナーです！
・パッションチーズケーキ
・マンゴーカスタードチーズケーキ
・コーヒーロール練乳ソースがけ
・チャイムース
・生姜ケーキ
・ココナッツパインムース
・ライムチョコムース
・杏ケーキ
・小豆とパータフィロ
・チョコチップマフィン
・ライチゼリー
・黒ゴマプリン
・カットフルーツ
・スーパーフードケールを使ったキューサイジュース
・アップルジュース
それではいただきます～！
スタート開始、前菜コーナーはまず１００％混みます。
なので私はいつも最初はメイン料理から取ってくるようにしています。
一緒に食べるパンはクロワッサン、バゲット、ピーチデニッシュ、チーズデニッシュをチョイスしました。
ナンプラーたっぷりなエスニックナシゴレン。海老と豚肉が入りです。
空いてきたタイミングを見計らって前菜系を取ってきました。
ヌードルコーナーではフォーを作ってもらえます。
米粉の麺がつるつるなんだけどモチモチしていて好み。
スープも本場ベトナムで食べるのと同じ香辛料の利いたかなり本格的なものでした。
スリランカ産ディルマの紅茶を飲みながら優雅にデザートタイム。
甘酸っぱいフルーツ系のあっさりしたケーキが多かったおかげで全種類制覇できました。
私はシェラトン広島のデザートビュッフェにはまだ行ったことありませんが、ランチビュッフェで出されるこのクオリティのケーキならきっと充分満足できるはず！
さいごに
クリスマスフェアの時とは違って混雑していなかったです。
お客さんは女性客が多かった印象がしました。
今回のフェアは3月までですが・・・・
4月はイタリア人シェフによる本格的なイタリアンフェア、5月は横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズから招いたシェフによる中華フェアを開催します。
個人的には中華がすごく気になる・・・！